- 8
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 31 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Маковий пляцок — це традиційна випічка з маком і сирним прошарком, яка поєднує ніжну основу та насичену начинку. Такий пиріг з маком готують у різних регіонах України як святковий десерт. Він доволі простий у приготуванні й дозволяє легко урізноманітнити меню домашньої випічки.
Чим цікавий цей рецепт макового пляцка
Маковий пляцок — це різновид макового пирога, у якому поєднується пісочна основа та сирно-макова маса. Завдяки такому поєднанню десерт виходить водночас ніжним і щільним, з легкою зернистою текстурою маку.
- мак потрібно попередньо відварити, щоб він став м’яким;
- для сирного шару використовують кисломолочний сир і крохмаль;
- пиріг має охолонути кілька годин, інакше він не триматиме форму;
Інгредієнти для макового пляцка
Інгредієнти 11
Для основи
Для сирного шару
Відео, як приготувати маковий пляцок
Кроки приготування макового пляцка
Залий мак окропом і вари 15–20 хв. Злий воду.
Змішай цукор із яйцем, додай розтоплене масло, перемішай. Після додай борошно та розпушувач. Заміси тісто.
Форму застели пергаментом. Виклади тісто, сформуй рівне дно та бортики.
Перебий сир з яйцями, цукром і ванільним цукром до однорідного пюре. Додай крохмаль і зварений мак, перемішай.
Вилий масу у форму. Випікай у духовці при 170 °C 45–50 хв. Дай охолонути або постав у холодильник на 1–2 год.
Якщо тобі сподобався цей рецепт макового пляцка, радимо ще й такі десерти з маком: