Сир брі, запечений в листковому тісті — ефектна та ароматна закуска на вечерю
- Автор
- Ірина Якубовська
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 75 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Хочеш побалувати себе смачною та вишуканою закускою? Спробуй сир брі, запечений в листковому тісті! Ніжний розплавлений брі в поєднанні з хрусткою скоринкою тіста чудово пасуватиме до легкого білого вина.
Чим цікавий цей рецепт сиру брі, запеченого в листковому тісті
Сир брі, запечений в листковому тісті, має вишуканий смак і ефектний вигляд. Така випічка досить просто готується і може бути справжньою окрасою столу.
Особливості рецепта:
- листкове тісто використовуємо бездріжджове;
- сир брі не нарізаємо, а загортаємо в тісто цільним круглим шматком;
- для додаткової смакової нотки використовується також тертий твердий сир, наприклад, чудово смакує гауда;
- можеш експериментувати з соусом та твердим сиром, поєднуючи різні цікаві смаки.
Як приготувати сир брі, запечений в листковому тісті
Інгредієнти 6
Листкове тісто потрібно заздалегідь розморозити до кімнатної температури, аби воно було еластичним.
Посип робочу поверхню борошном та розкачай на ній тісто. Ширина пласта тіста має бути 3-4 мм.
Візьми круглу тарілку та виріж за її допомогою з тіста два кола діаметром 30 см.
В центр одного з кіл тіста кладемо цільний круглий шматок сиру брі. Тісто навколо сиру рівномірно змащуємо томатним соусом. Подрібнюємо твердий сир на дрібній тертці.
Томатний соус посипаємо тертим твердим сиром.
На сир та томатний соус викладаємо другий шар листкового тіста.
За допомогою гострого ножа назрізаємо краї тіста, але не чіпаємо сир брі. Має вийти 12 сегментів.
Навколо частини з сиром брі завертаємо надрізані сегменти тіста по спіралі.
Збиваємо куряче яйце та змащуємо ним поверхню тіста кулінарним пензликом. Це додасть закусці красивого блиску.
Зверху посипаємо насінням кунжуту.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо закуску близько 20-25 хвилин до формування рум'яної скоринки.
Обережно перекладаємо готову закуску на сервірувальну тарілку. Верхній пласт тіста в центрі зрізаємо, аби розплавлений сир брі був на поверхні.
Відриваємо шматочки запеченого тіста з соусом та занурюємо в рідкий сир.
Можна подавати з червоним вином, ягідним джемом або медом.
Якщо тобі смакує сир брі, запечений в листковому тісті, спробуй ще такі закуски:
- пиріг з яйцями, сиром і зеленню
- пиріг з картопляним пюре, шинкою та твердим сиром
- швидку закуску з листкового тіста зі спаржею і кисломолочним сиром
