6 креативних способів з’їсти сир брі та бездоганні рецепти

Трохи цікавого про брі

Це французький сир з регіону Іль-де-Франс. М’якоть ніжна, а колір ніжно-кремовий. У наших супермаркетах представлений частіше молодий сир брі. Зрілий відрізняється різкістю, яка має присмак горіхів.

Брі — десертний сир. Перед подачею його доводять до кімнатної температури й нарізають на трикутники як пиріг. Сир смачно поєднується з горіхами, зеленими яблуками, є чудовою закускою до шампанського і білого сухого вина.

Калорійність брі висока, приблизно 290 ккал на 100 г продукту.

Як зробити делікатес ресторанного рівня

Для цього нам потрібен брі кімнатної температури та мед. Треба зняти з брі шкірку, дрібно нарізати й збити в бленедері до ніжної однорідної маси. 

Пропорції наступні: на 100 г сиру приблизно 1 ч. л. меду. Консистенцію регулюйте самі.

Цю розкішну закуску можна подавати з хлібними тостами й навіть хрумкими овочами.

Запечений брі

Нам потрібна голівка брі, яка запікається в пергаменті, 20-25 хвилин в розігрітій до 160°С духовці.

Класичний додаток до запеченого брі — журавлинний соус. Перед запіканням сир можна посипати сушеним або свіжим розмарином, подрібненими горіхами.

Брі з вершковим маслом

Поліпшити смак улюбленого вершкового масла, та зробити ранішній бутерброд незабутнім допоможе брі.

Масло і сир треба довести до кімнатної температури й збити до однорідності. Почніть з пропорції 1:2, у якій переважає масло.

Хліб з таким вершковим маслом дуже смакує з карамелізованою цибулею.

Для французьких хлібних тостів

При подачі ці легендарні тости поливаються медом, а на скибочку кладеться невеличкий шматочок вершкового масла.

Кулінарні експерти пропонують замінити масло на шматочок брі, але трохи змінити етапи готування.

На скибку хліба, бажано дуже теплу, покласти тонкий шматочок сиру, а потім полити медом. Брі без шкірки також можна подрібнити в блендері, а потім намастити на французький тост.

Брі та готове листкове тісто

Це виграшний дует для закусок. Розморожене листкове тісто наріжте на квадратики, покладіть усередину по шматочку брі, приправте розмарином або сушеним часником і сформуйте мішечки. Це буде солона закуска, яка смакує як гарячою, так і холодною.

Для десерту до брі радимо додати трохи горіхів, меду або журавлиного джему.

Листкові конвертики запікаються не довше 15 хвилин.

Для картопляного пюре

Способів зробити казкове картопляне пюре багато. Чому не поповнити цей список сиром брі? Усе, що нам треба зробити, — додати трохи перебитий у блендері брі до гарячого картопляного пюре і ретельно перемішати його.

Шкірку із сиру треба попередньо відрізати, вона не розстане навіть у дуже гарячому пюре. Починайте з невеликої кількості брі, а потім змінюйте пропорції до свого смаку.

Різні рецепти із сиром брі

Тут зібрали важливі поради, які допоможуть приготувати бездоганні фрикадельки.