- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 18 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Крем-суп із печеного авокадо й гороху поєднує ніжну текстуру та свіжий смак. Такий овочевий крем-суп підходить як легкий обід чи вечеря, а ще має легкий горіховий присмак завдяки запеченому авокадо. Страва може стати цікавою ідеєю для тих, хто хоче урізноманітнити обіднє меню.
Чим цікавий цей рецепт крем-супу із печеного авокадо й гороху
Гороховий крем-суп з авокадо — це інтерпретація традиційного горохового супу, де класичні бобові поєднуються з печеним авокадо. Під час запікання фрукт набуває більш виразного смаку, який добре поєднується із зеленим горохом.
Особливості рецепта:
- суп готується без молочних продуктів, тому підходить для тих, хто уникає лактози;
- зелений горох можна брати як свіжий, так і заморожений;
- авокадо є джерелом корисних жирів і антиоксидантів;
- печене авокадо надає страві легкий горіховий присмак;
- консистенцію легко регулювати: щоб зробити крем-суп більш рідким, додай більше овочевого бульйону.
Рецепт крем-супу із печеного авокадо й гороху
Інгредієнти 10
Зелений горох можна замінити на молодий жовтий горох, але колір і смак супу будуть відрізнятися.
Покрокове приготування
Розріж авокадо навпіл, вийми кісточку. Полий половинки оливковою олією, виклади на деко зрізом догори та запікай у духовці при 200 °C протягом 10 хвилин.
Почисть цибулю та часник. Наріж цибулю кубиками, подрібни часник. Обсмажуй на сковороді з олією протягом 3–4 хвилин до прозорого кольору.
Висип зелений горох до цибулі та часнику. Перемішай, влий овочевий бульйон. Доведи до кипіння і вари 7–8 хвилин на середньому вогні.
Дістань авокадо з духовки, вийми м’якоть ложкою та додай у каструлю з горохом.
Додай сіль, перець і лимонний сік.
Збий суміш блендером до однорідної кремової текстури. Подай у глибоких тарілках, посипавши свіжою зеленню.
Якщо тобі сподобався цей рецепт крем-супу із печеного авокадо й гороху, радимо ще й такі рецепти крем-супів:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
