Галета зі сливами томатами та оливками — кольорова страва з вибуховим смаком
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 25 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Галета зі сливами томатами та оливками — це домашня випічка, що поєднує солодкість фруктів і пікантність овочів. Така овочева галета готується із найпростішого тіста на маслі і наповнюється свіжими плодами, нарізаними кільцями. Випічка виходить яскравою і чудово смакує з гарячими напоями.
Чим цікавий цей рецепт галети зі сливами томатами та оливками
Галета зі сливами томатами та оливками — це варіація на тему класичного французького томатного пирога. Поєднання солодких слив, соковитих томатів і солоних оливок створює дивовижний баланс смаку. Тому така експериментальна начинка точно вартує того, щоби її спробувати.
Дайджест:
- тісто готується швидко — його варто охолодити 30 хв перед розкачуванням;
- краї тіста можна посипати насінням на свій смак для додаткової хрусткості;
- страву можна подавати теплою чи охолодженою.
Рецепт галети зі сливами томатами та оливками
Інгредієнти
Інгредієнти 16
Відео, як готувати галету зі сливами томатами та оливками
Покрокове приготування
Змішай борошно із сіллю, додай холодне масло, перетри пальцями в крихту. Вмішай жовток і воду, заміси тісто, охолоди його в холодильнику 30 хв.
Поріж сливи та томати на кружальця, оливки на кільця. Можна також порізати начинку скибочками.
Тісто розкачай у коло товщиною ~5 мм, переклади на пергамент.
Намаж основу сиром, залишивши 2–3 см від краю. Розклади сливи, томати й оливки, посип травами, збризни олією.
Підверни краї тіста поверх начинки, змасти їх яйцем і посип насінням.
Випікай при 180 °C близько 30–35 хв, поки краї стануть золотистими. Прикрась медом чи свіжою зеленню та подавай.
Якщо тобі сподобався цей рецепт галети зі сливами томатами та оливками, радимо ще й такі рецепти з пирогів з овочами: