- 7
- порцій
- 30 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 6 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Ми знаємо, як робити плавлений сир удома, але десертних ще не було. Шоколадний плавлений сир так само треба готувати в каструлі з товстими стінками і постійно помішувати. Готуємо з кисломолочного сиру, масла та молока. Не пропусти важливу пораду авторки рецепта, щоб нічого не зіпсувати. Її знайдеш нижче.
Про рецепт шоколадного плавленого сиру
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадний сир.
Важливо! Не кожен сир плавиться. Я брала в Сільпо Молокія із жирністю 5%, і от він плавився чудово. Якщо ви взяли інший, і він не плавився, а навпаки взявся грудочками чи одним цілим, то після того, як проварили його — додайте 2 ст. л. сметани і пробийте блендером. Станеться реакція, після якої сир набуде блиску і тягучості.
Авторка рецепта albik.food
Можна додати до такого сиру шматочки шоколаду, крихти печива чи горішки — буде дуже смачно.
Для солоних бутербродів: плавлений сир з кмином
Відео з приготуванням шоколадного плавленого сиру
Готуємо шоколадний плавлений сир
Інгредієнти 7
Розтопи вершкове масло в каструльці до рідкого стану.
До масла додай решту інгредієнтів і перебий блендером.
Постав на мінімальний вогонь і готуй, постійно помішуючи (постійно!), до утворення однорідної густої маси, як на відео.
Перебий сир блендером і переклади в контейнер.
Смачного!
Недавно ми ділилися рецептами різного домашнього сиру. Вони не витратні та доступні в приготуванні:
Для швидкого обіду — супи з плавленими сирками
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
