Нутова фритата з овочами та зеленою цибулею — рецепт без яєць
- Автор
- Аліса Бондаренко
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 19 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Традиційна італійська фритата готується з картоплею та яйцями. Аліса Бондаренко пропонує веганський рецепт на нутовому борошні. Нутову фритату можна подавати з нарізаними овочами, зокрема з болгарським перцем та броколі.
Про нутову фритату
Щоб замісити однорідну масу, використовуй теплу воду. Так нутове борошно буде краще поєднуватися з водою. Обов’язково додай трохи розпушувача або соди, щоб фритата була пишною.
І, нарешті, якщо часто готуєш із нутового борошна, то порадимо й нутові оладки.
Як приготувати нутову фритату
Інгредієнти 11
У мисці змішай нутове борошно, спеції, розпушувач і сіль. Поступово додай воду, розмішуючи вінчиком до однорідної маси без грудочок.
Вмішай нарізані овочі та зелену цибулю.
Вилий тісто на розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії. Обсмажуй під кришкою на слабкому вогні 5-7 хвилин, потім обережно переверни й готуй ще кілька хвилин до золотистої скоринки.
Подавай із зеленим соусом (наприклад, з кеш’ю, лимонного соку і зелені) та свіжим салатом. Ну й не можемо не згадати про ситну картопляну фритату з грибами. Смачних сніданків!