Мигдаль у цукрі — карамелізовані горішки з корицею
- Автор
- Марина Романченко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 31 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Мигдаль у цукрі — це популярні хрумкі солодощі, які можна їсти як солодкий перекус або додавати у випічку. Готується все просто, головне постійно помішувати та слідкувати, щоб нічого не пригоріло. Спочатку цукор перетворюється на сироп, потім кристалізується та утворює хрумку оболонку навколо горішків. Приготуй — вийде універсальна солодка закуска або топінг для вівсянки, десертів і салатів.
Що варто знати про рецепт мигдалю у цукрі
Це дуже простий і швидкий спосіб приготувати собі солодкий горіховий перекус. Мигдаль також можна замінити на будь-який інший горіх. А вже готові солодощі потрібно швидко викласти на пергамент і розділити. Можна подавати як самостійну страву або додавати до десертів, вівсянки, випічки чи навіть салатів.
- За рецептом достатньо 1 ч. л. кориці, але можна додати ще й дрібку ванілі для аромату.
- Помішувати під час приготування потрібно постійно, щоб горіхи не підгоріли.
- Готовий мигдаль швидко застигає — розділяй горішки одразу після виймання зі сковороди.
Рецепт мигдалю у цукрі
Інгредієнти 5
Відео, як готувати мигдаль у цукрі
Покрокове приготування
У сковорідку висип мигдаль, додай цукор, воду, корицю та, за бажанням, ваніль. Усе перемішай.
Готуй на середньому вогні, постійно помішуй. Спочатку цукор розчиниться у воді й утворить сироп.
Продовжуй помішувати — сироп почне кристалізуватися і покривати горіхи матовим шаром. Готуй далі, доки кристали не почнуть плавитись і мигдаль не стане глянцевим.
Виклади гарячі горішки на пергамент, швидко розділи лопаткою або виделкою й залиш до повного охолодження.
Десерти з мигдалем — це дуже святково. Переконайся особисто:
