Картопля з восьминогом по-італійськи — рецепт закуски чи основної страви
- Автор
- Оле С
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 3 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Якщо всі кращі страви з картоплі було приготовлено та оцінено, то швидше за все, картоплю з восьминогом по-італійськи багато хто не куштував. Оле С описує страву так: класична італійська закуска, у якій ніжний восьминіг поєднується з відвареною картоплею, оливковою олією та свіжою зеленню.
Про італійський рецепт картоплі з восьминогом
Ймовірно, авторка рецепта надихнулася відомим італійським салатом з восьминогом. Там також картопля поєднується з цим морепродуктом. Восьминога можна купити вареним у слайсах або зварити в підсоленій воді.
Порадимо нарізати інгредієнти приблизно однаковими кубиками, щоб рівномірно відчувати смак.
Готуємо картоплю з восьминогом по-італійськи
Інгредієнти 8
Восьминога почисть і відвари у власному соку або в невеликій кількості води до м’якості (40–50 хв), остуди та наріж шматочками.
Картоплю відвари в шкірці, почисть і наріж кубиками.
Змішай картоплю з восьминогом, додай оливкову олію, дрібно нарізану петрушку та часник.
Приправ сіллю, перцем і на бажання кількома краплями лимонного соку.
Подавай картоплю з восьминогом теплою як закуску або легку основну страву. І ще один схожий рецепт з морепродуктами — тушкована картопля з кальмарами, смачного!
