- 8
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 20 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Частіше зустрічаються рецепти сирних кексів з прянощами або сирних кексів з родзинками, що безумовно смачно. Ми ж пропонуємо додати в тісто трохи маку. Така випічка буде мати красивий розріз і приємну текстуру. Випікаємо сирний кекс з маком у формі діаметром 18 см або ж у маленьких.
Про тісто для сирного кексу
Насамперед потрібно підготувати мак, добре промити його в дрібному ситечку та злегка просушити. Звісно, ти можеш трохи змінити рецепт і зробити вологий шоколадний кекс — це коли замість маку взяти шоколадну крихту. Але мак із сиром добре поєднуються!
Випікаємо у формі 18 або 20 см, але можна готувати у формочках. Трохи охолоджений кекс прикрашаємо кремом зі сметани та цукру. Якщо ж хочеш менш калорійний варіант, просто присип верх цукровою пудрою.
Святковий десерт: сирний тришаровий кекс
Рецепт сирного кексу з маком
Інгредієнти 10
Мак залий теплою водою і залиш доки він упаде на дно. Потім обережно злий воду, мак відкинь на дуже дрібне сито, промий і дай йому трохи обсохнути.
Тим часом м’яке масло перетри із цукром вінчиком або міксером у глибокій мисці. Вбий яйця, додай сир і добре перемішай вінчиком або міксером.
Окремо змішай борошно з розпушувачем, щіпкою солі та ванільним цукром. Додай в сирну масу борошно та мак і добре перемішай, щоб отримати густе тісто.
Розігрій духовку до 180°С. Форму застели пергаментом.
Тісто поклади у форму, стукни форму об стіл декілька разів, щоб тісто розподілилося.
Випікай приблизно 1 годину. Перевір готовність за 50 хв тестом із зубочисткою, вона має виходити сирою із середини кексу.
Поки кекс випікається, у мисці збий сметану із цукром.
Порада: на бажання наприкінці збивання сметани із цукром можеш додати трохи соку лимона.
Спеченому кексу дай охолонути, а потім змасти сметанним кремом.
Смачного чаювання!
Кекси, кексики та пироги з додаванням кисломолочного сиру хоч і випікаються довше, але завжди виходять смачними: