*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Кростіні — це тонкі скибочки підсмаженого хліба, які можна прикрашати різноманітними начинками. У цьому рецепті італійської кухні основний інгредієнт — печінка тріски, що має ніжну вершкову структуру та насичений рибний смак. Закуска готується всього за 15 хвилин.
Що варто знати про кростіні з печінкою тріски
Ця закуска ідеально підходить для святкового столу, як аппетайзер перед основною вечерею або вечірки з друзями. Подавай кростіні з келихом білого вина або ігристого, щоб підкреслити смак моря. Для різноманіття можеш додати свіжий кріп, кілька крапель лимонного соку або тонкі скибочки червоної цибулі, вони додадуть яскравого аромату та освіжаючої кислинки.
Конкурс рецептів до чаю "Незвичайна зима". Дізнатись умови
1/6. Підсмаж хліб
Наріж хліб скибочками товщиною близько 1–1,5 см. Підсмаж їх на сухій сковороді або в тостері до золотистої скоринки. Натри гарячий хліб часником з сіллю.
2/6. Підготуй печінку тріски
Відкрий банку з консервами. Злий в окрему посудину олію, розімни печінку тріски виделкою до однорідної консистенції.
Змасти скибочки хліба олією з печінки тріски. Пармезан натри на дрібній тертці. Посип хліб половиною сиру та зелені.
5/6. Додай печінку тріски та огірок
Поверх розклади печінку тріски. Зверху додай сир та зелень, що залишилися. Прикрась кростіні свіжим огірком. Приправ чорним меленим перцем.
6/6. Подавай
Ароматну закуску подавай відразу після приготування, поки хліб залишається хрустким. На бажання кростіні можна збризнути соком лимона для легкої кислинки.
У результаті ти отримаєш легку, збалансовану закуску з хрумкою основою та ніжною вершковою начинкою. Кростіні виглядають акуратно, не перевантажують стіл і з’їдаються першими.
