Манник «Гарбузовий» на кефірі та олії — рецепт з тертим гарбузом
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 48 г
- жири
- 82 г
- вуглеводи
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузовий» на кефірі та олії трохи обсмажених волоських горіхів.
Поради для приготування манника з гарбузом
- Найсмачнішим буде манник з гарбузом, якщо взяти мускатний овоч.
- Після того, як тісто заміситься, спробуй на цукор. Можливо, тобі захочеться додати його трохи більше.
- Готовий гарбузовий манник можеш полити сиропом. Для цього провари цукор з водою та апельсиновим соком. Нижче розкажемо про це докладніше.
Рецепт манника «Гарбузовий» на кефірі та олії, для форми 28 см
Інгредієнти 12
Гарбуз почисть, натри на середній або дрібній тертці.
Апельсин помий, натри цедру (без білої частини!).
Волоські горіхи трохи подрібни ножем. Розігрій сковороду та обсмаж 20-30 сек., помішуючи.
Розігрій духовку до 180°С, режим верх-низ.
У миску розбий яйця. Додай сіль, звичайний і ванільний цукор, збий вінчиком до майже повного розчинення цукру.
Влий кефір і продовжуй збивати.
Потім влий олію, додай цедру та корицю. Знову збий вінчиком 2-3 хв.
Всип у тісто манку та розпушувач, перемішай, щоб не було грудочок.
Додай гарбуз та обсмажені горіхи, перемішай. Накрий тісто кришкою або рушником, залиши на 10 хв.
Форму змасти вершковим маслом. Перелий тісто і випікай 45 хв.
Увага: час випікання залежить від форми. Що менший у неї діаметр, то довше манник випікається. Готовність перевіряй зубочисткою, яка має виходити сухою зсередини пирога.
На бажання можеш полити готовий манник соусом. Для цього в каструльці провари цукор (150 г), воду (200 мл) і апельсиновий сік (50 мл) до кипіння. Трохи остуди й полий пиріг.
А якщо є заморожені ягоди, то порадимо ароматний манник з вишнею у мультиварці, смачного!
