Оладки-виручайки або «жабки» з курячого філе — готуємо замість котлет
- Автор
- Оксана Семенчук
- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 26 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Оксана Семенчук називає свої швидкі курячі оладки виручайками або «жабками». Тому слід очікувати доволі швидкого приготування і, звичайно, смачного результату. Пропонуємо рецепт на 250-260 г курячого філе.
Чому радимо цей рецепт з курячого філе
Рецепт схожий на рублені котлети з курячого філе, а вони, як відомо, завжди соковиті. Фарш поєднаємо із цибулею, але ти можеш поліпшити страву й зробити рубані овочево-курячі котлети.
Словом, абсолютно універсальний рецепт який дозволяє підлаштувати його під себе.
Готуємо виручайки або «жабки» з курячого філе
Інгредієнти 10
Куряче філе наріжте дуже дрібними кубиками (приблизно 0,5×0,5 см). Чим дрібніше наріжете, тим краще вони триматимуть форму.
Додайте яйця, майонез, борошно, цибулю, натерту на маленькій тертці.
Порада від авторки рецепта: можна додати до фаршу зубчик свіжого часнику замість сушеного або свіжої чи замороженої зелені.
Додайте спеції, перемішайте. Відправте масу до холодильника на 60 хвилин (можна й на ніч), щоб м’ясо промаринувалося.
Розігрійте сковорідку з олією. Викладайте масу ложкою, як оладки.
Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків (приблизно по 4 хвилини).
Подавайте страву гарячою.
До виручайок підходять практично всі гарніри — картопля, рис, макарони. А якщо потрібно щось швидше, то пропонуємо курячі оладки на кефірі та фарші. Смачних обідів!
