- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 26 г
- жири
- 97 г
- вуглеводи
Готуватимемо смажену картоплю із цибулею та болгарським перцем. А ще додамо трохи часнику. Час приготування залежить від розміру нарізаних овочів.
Як приготувати смачну смажену картоплю з болгарським перцем
Щоб отримати смажену картоплю з ідеальною скоринкою, готуй на суміші олії та вершкового масла. Спочатку — без кришки, наприкінці сковороду накриваємо.
Вибирай рівень засмаження картоплі, у нас буде середній. Але можеш потримати овочі на сковороді трохи довше, так, як готують смачну хрустку смажену картоплю з часником.
Рецепт смаженої картоплі з болгарським перцем
Інгредієнти 8
Картоплю почисть, помий і наріж тонкими скибками (до 3 мм).
Розігрій глибоку сковороду, додай олію і масло (2 ст. л.). Виклади картоплю, смаж 10 хв, періодично помішуючи. У процесі посоли.
Тим часом цибулю почисть і наріж півкільцями.
Часник почисть, подрібни.
Болгарський перець наріж невеликою соломкою.
За 10 хв до картоплі додай цибулю, смаж 4-5 хв на середньому вогні до її прозорості.
Потім поклади болгарський перець, смаж 4-5 хв до м’якості перцю.
Коли картопля буде м’якою, додай масло (1 ст. л.), смаж 2-3 хв. Наприкінці (коли картопля буде готовою) додай часник, перемішай і накрий сковороду кришкою або мискою.
Потім доведи картоплю до смаку сіллю та перцем, перемішай і вимкни вогонь.
Смажена картопля з овочами — не тільки гарнір, а й основна страва. А коли потрібен ситний обід на всю сім’ю, дізнайся, як смажити картоплю зі шкварками та овочами за рецептом Ярославського. Смачного!
