Запечений круасан з яйцем і сиром — ситний сніданок із збалансованою тарілкою
- Автор
- Павліна Філатова
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 47 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Запечений круасан з яйцем і сиром готуємо в духовці, зберігаючи хрумку скоринку й ніжну начинку. Круасан злегка зволожуємо перед запіканням, додаємо масло, яйце та сир. Подаємо з броколі, зеленню та томатами чері.
Що варто знати про рецепт запеченого круасана з яйцем і сиром
Раджу змастити круасани кількома краплями води перед випіканням, щоб вони не потемніли. Яйця запікаються прямо в середині круасанів, тому важливо зробити неглибокий надріз. Наприкінці додай шпинат, чері та броколі й в тебе вийде ситна сніданкова тарілка.
- На один круасан достатньо 1 яйця та 10 г вершкового масла.
- Сир натирай дрібно — 15–20 г на штуку, щоб він рівномірно розплавився.
- Запікай при 180 °C, без конвекції, щоб не пересушити тісто.
- Броколі краще бланшувати 2–3 хвилини в підсоленій воді.
Рецепт запеченого круасана з яйцем і сиром
Інгредієнти 12
Відео, як готувати запечений круасан
Покрокове приготування
Розігрій духовку до 180 °C. Поверхню круасанів злегка змочи водою пальцями, щоб вони не пересохли під час випікання.
У кожному круасані зроби неглибокий надріз зверху, не прорізай дно. Усередину виклади по 10 г вершкового масла, додай яйце й посоли.
Натри твердий сир і рівномірно посип яйце, не заходь на краї круасана.
Виклади круасани на деко з пергаментом. Запікай 14–16 хвилин, доки білок повністю схопиться, а жовток залишиться м’яким.
Броколі відвари або бланшуй 2–3 хвилини в підсоленій воді, відціди. Шпинат з’єднай із половинками чері, збризни оливковою олією та дрібкою солі. Подай разом із скибками твердого сиру та додатковим маслом.
Смачного! Цей запечений круасан добре підходить для неспішного ранку або бранчу. Якщо хочеш урізноманітнити подачу, спробуй інші варіанти яєчних сніданків із випічкою.
