Аргентинський пиріг з фаршем і картоплею — ситний обід для сім’ї
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 35 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 29 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Найшвидше, що можна приготувати з м’ясом, — різні варіації страв з фаршем. Поки вариться картопля, обсмажимо свинячий фарш, а потім поєднаємо все шарами. Аргентинський пиріг з фаршем і картоплею стане ситною стравою на обід.
Про рецепт аргентинського пирога
Це спрощений рецепт британського пастушого пирога. У тому сенсі, що потрібно менше інгредієнтів. А от для правильного аромату й присмаків страви радимо використати всі вказані в рецепті спеції.
Картопляний пиріг з м’ясною начинкою можна готувати й з курячим фаршем або навіть дрібно нарізаною копченою ковбасою.
Аргентинський пиріг з фаршем і картоплею, рецепт на 5 порцій
Інгредієнти 12
Картоплю почисть, наріж кубиками та поклади в каструлю.
Залий водою, щоб вона покривала картоплю на 4-5 см. Доведи до кипіння, посоли.
Вари картоплю до м’якості, ще 25-30 хв.
Потім злий воду, потовчи картоплю. Додай масло, яйця, знову потовчи. Додай сіль, мелений перець і дрібку меленого мускатного горіха.
Перемішай і дай пюре охолонути.
Тим часом ріпчасту цибулю почисть, наріж кубиками.
На сковороді розігрій 2-3 ст. л. олії, додай фарш, цибулю та обсмажуй 10-15 хв до посвітління фаршу, помішуючи.
Додай орегано, чебрець, сіль і перець.
Духовку розігрій до 180°С. Форму (дно і бортики) змасти маслом.
У форму виклади половину пюре рівним шаром, зверху обсмажений фарш.
Увага: викладай фарш без рідини, яка, можливо, залишилася в сковороді після смаження.
Накрий фарш рештою пюре.
Запікай 25-30 хвилин. Потім дістань аргентинський пиріг і натри зверху моцарелу, поверни в духовку ще на 5 хв, щоб моцарела розтанула.
Готовий пиріг прикрась зеленою цибулею.
- Аргентинський пиріг з фаршем і картоплею — повноцінна страва. Подавай його на стіл прямо у формі, із соліннями або овочевими салатами.
До слова, у нас є своя відповідь цьому пирогу. Приготуй картопляний лежень, українську картопляну запіканку з фаршем. Смачних і ситних обідів або вечер!
