Грузинський омлет борано — коли потрібен ситний сніданок для 4 людей
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 25 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Якщо у нас різні омлети готують частіше на сніданок, то грузинський борано такий ситний, що може бути й обідом, і вечерею. Страву запікаємо разом із розсільним сиром, наприклад, сулугуні. Бажано готувати в глиняному посуді.
Про грузинський омлет борано
Отримаємо великий омлет у духовці на 10 яєць або на 6, як у нас. Варто врахувати, що в процесі запікання борано дуже підніметься, але потім осяде під час остигання.
Омлет борано народився в Аджарії, тому нагадує хачапурі по-аджарськи тільки без борошна. Під час випікання відчувається виражений сирний аромат, як у хачапурі.
Запікаємо у великій формі з високими стінками, щоб омлету було місце піднятися майже вдвічі.
Як приготувати грузинський омлет борано в духовці
Інгредієнти 6
Розігрій духовку до 150°С. Велику форму для запікання змасти маслом.
У миску розбий яйця, злегка збий виделко. Потім влий молоко та олію, знову збий вінчиком.
До яєць натри сир. Усе перемішай виделкою. На бажання трохи підсоли.
Вилий яєчну суміш у форму.
Увага: омлет борано зросте приблизно вдвічі, тому наповнювати форму потрібно наполовину.
Випікай 20-25 хв до готовності.
Увага: дверцята духовки відкривати не можна, щоб омлет не осів. Але після запікання він трохи зменшиться.
Подавай омлет гарячим, прикрасивши зеленню Дізнайся також як приготувати класичний французький омлет бавез. Смачних ситних сніданків!