Шоколадні сочники із сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук

У глибоку миску вбий яйце, додай 50 г цукру, сметану 20% жирності та дрібку солі. Перемішай до однорідності виделкою або вінчиком.

М’яке масло наріж, додай до сметанної суміші та збий міксером або вінчиком до однорідності.

Увага: можливо, борошна знадобиться на 1-2 ст. л. більше, це залежить від густини сметани.

Просій борошно, какао та розпушувач. Заміси м’яке тісто, збери в кулю, накрий кришкою або плівкою і постав у холодильних на 30 хв.

Тим часом сир перетри виделкою, якщо є великі грудочки. Додай 1 ст. л. борошна, кокосову стружку та ретельно перемішай.

Окремо яйце збий із цукром (50 г) до пишності. Тоді додай до сиру та обережно перемішай.

Духовку розігрій до 200°С. Деко застели пергаментом, можна трохи змастити олією.

Розкачай тісто завтовшки трохи менше 1 см. Виріж кружальця діаметром приблизно 7-9 см.

Увага: кількість шоколадних сочників може відрізнятися. Радимо умовно розділити начинку на кількість кружалець тіста.

На кожну половинку виклади 1 ч. л. начинки, трохи розподіли по тісту. Накрий другою половинкою та виклади на деко на відстані.

Випікай 20-25 хв.