- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 2:30 год
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 24 г
- жири
- 126 г
- вуглеводи
Паска в аерогрилі готується з класичного дріжджового тіста, але без духовки — і це справді зручно, якщо не хочеться займатись великою кількістю випічки. У цьому рецепті спочатку робимо опару, добре вимішуємо тісто і даємо йому піднятися у два етапи. Так паска вийде ніжна та волокниста. Фінальний етап — швидка глазур із маршмеллоу, яка не тріскається і не липне.
Що варто знати про рецепт паски в аерогрилі
Спостерігай за опарою, вона має добре запінитися — це сигнал, що дріжджі активні. Якщо через 20 хвилин цього не сталося, краще замінити дріжджі, інакше тісто не підніметься. Тісто вимішуй не менше 8–10 хвилин, воно має стати еластичним і не рватись. Якщо липне до рук, можна додати ще 10–15 г борошна, але не більше, щоб не «забити».
Аерогриль працює швидше за духовку, тому контролюй верх пасок. Якщо вони рум’яняться занадто швидко, накрий фольгою вже на 15–20 хвилині.
- На холодному молоці опара не активується, тому підігрій його до приблизно 36–38°C.
- Для більш насиченого смаку можна додати 20–30 г родзинок у тісто.
- Якщо паски піднялись нерівномірно, обережно розрівняй верх перед випіканням.
Шукаєш легкі варіанти великодньої випічки? Приготуй швидкопаску всього за 50 хвилин.
Рецепт паски в аерогрилі
Інгредієнти 12
Відео, як готувати паску
Покрокове приготування
Змішай дріжджі, цукор, тепле молоко і борошно, залиш у теплому місці на 20 хвилин до піни. Додай жовтки, розтоплене масло, цукор, сіль і ванільний цукор, всип борошно і вимішуй 8–10 хв до гладкого тіста.
Накрий тісто і залиш у теплому місці на 1,5 години. Потім поділи на частини, сформуй пасочки і виклади у форми. Залиш ще на 1 годину для другого підйому.
Готуй в аерогрилі при 150°C приблизно 30 хвилин. Якщо верх швидко рум’яниться, накрий фольгою.
Маршмеллоу змішай з водою і розтопи в мікрохвильовці імпульсами, перемішуй до гладкості. Обмакни паски в глазур і додай посипку.
Смачного! Це зручний варіант великодньої випічки, який не потребує духовки, але дає класичний результат.
Маємо ще один смачний рецепт для тих, хто цінує свій час — тісто на паску на сухих дріжджах, спробуй!