Тісто на паску на сухих дріжджах — простий рецепт для початківців
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 57 г
- жири
- 294 г
- вуглеводи
Без пасок важко уявити Великдень, і не треба! Навіть якщо у тебе немає багато досвіду випікання великодніх смаколиків, з цим рецептом тіста на паску на сухих дріжджах все обов'язково вдасться. Він врятує від страху перед дріжджовим тістом. А наступного року, якщо буде наснага, приготуєш паски на класичних живих дріжджах.
Інгредієнти для тіста на паску на сухих дріжджах
Сучасний підхід до випікання пасок дозволяє значно спростити процес без втрати якості. Використання сухих дріжджів — це швидше та простіше, адже вони не потребують попередньої підготовки й завжди дають стабільний результат. Тісто на паску виходить пишним, добре підіймається та має чудову текстуру.
Головна перевага цього тіста — простота в приготуванні. Тобі не потрібно чекати, поки активуються пресовані дріжджі, стежити за температурою рідини чи боятися, що щось піде не так. Сухі дріжджі працюють швидко й надійно, забезпечуючи чудовий підйом тіста. Основне — використовувати якісні інгредієнти та не поспішати. Смачна паска любить тепло, спокій і гарний настрій під час замішування. Тоді випічка вийде особливо смачною та ароматною!
Спробуй: Паска, яка довго не черствіє: бабусин рецепт
Інгредієнти 10
Для тіста
Рецепти для тіста на паску на сухих дріжджах
У теплому молоці розмішай 1 ст. ложку цукру та сухі дріжджі. Залиш у теплому місці на 10 хвилин, поки з’явиться піна.
Порада: дріжджі повинні бути свіжими. Перевір термін придатності, адже прострочені дріжджі не дадуть потрібного підйому.
У великій мисці збий яйця з цукром, додай ванільний цукор, цедру, тепле розтоплене масло, сіль і дріжджову суміш.
Порада: рідини мають бути теплими, але не гарячими. Ідеальна температура — близько 37°C, щоб дріжджі не загинули.
Поступово всипай просіяне борошно, замішуючи тісто. Спочатку ложкою, потім руками або міксером із насадками для дріжджового тіста. Тісто має бути еластичним і злегка липнути до рук.
Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1,5-2 години, поки тісто збільшиться вдвічі.
Обімни тісто, додай родзинки, розподіли у форми для випікання (не більше ніж на ⅔ висоти) і залиш ще на 30-40 хвилин.
Порада: щоб родзинки рівномірно розподілилися, обваляй їх у борошні перед додаванням у тісто.
Випікай паски у розігрітій до 170°C духовці 35-40 хвилин. Готовність перевір зубочисткою — вона має виходити сухою.
Смачні рецепти пасок:
Власний Рахунок
Коментарі