Турецький йогуртовий пиріг без борошна — покроковий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 11 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукурудзяного крохмалю. Печемо у формі 22 або 24 см.
Що треба знати про турецький йогуртовий пиріг без борошна
Отже, основа пирога — корисний грецький йогурт. Щоб випічка була пишною, важливо добре збити білки, а потім поєднати із жовтковою масою. Ми прописали час збивання для міксера і вінчика.
Зазвичай подібна випічка передбачає борошно, як йогуртовий пиріг на олії. Ми ж використовуємо крохмаль і лише 75 грамів.
Рецептом надихнулися в української фудблогерки Alina FooDee.
Як приготувати турецький йогуртовий пиріг, рецепт для форми 22 см
Інгредієнти 9
Яйця розділи на білки і жовтки.
Білки поклади в миску, всип дрібку солі та збий до пишності: 2-3 хв міксером або 5-7 хв вінчиком.
В окрему велику миску поклади жовтки, цукор, ванільний цукор і йогурт. Додай кукурудзяний крохмаль. Збий до однорідного стану 2-3 хв міксером, 5-7 хв вінчиком.
Порада: на цьому етапі можеш додати цедру лимона до жовтків.
Обережно лопаткою вмішай збиті білки до жовтків.
Духовку розігрій до 170°С. Застели пергаментом дно та боки форми.
Увага: щоби пергамент краще тримався, спочатку змасти боки та дно олією.
Тісто вилий у форму, обережно стукни нею об стіл, щоб тісто розподілилося рівномірно.
Випікай 40-50 хв.
Готовому пирогу дай охолонути у формі. Потім дістань і посип цукровою пудрою.
Наступного разу спробуй посилити рецепт класними додатками. Нам подобається йогуртовий пиріг з яблуками. Смачної кави!
7 десертів на основі йогурту
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
