top banner
Пана-кота з мангустаном
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Пана-кота з мангустаном на молоці та йогурті — незрівнянний десерт

Складність приготування
Легкий
4
порції
35
хвилин готування
5
хвилин підготовки
11469
ккал
185 г
білки
53 г
жири
2540 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пана-кота - це класика італійської десертної кухні. Цікаво, що спочатку її готували як крем-брюле, тобто запікали. Тепер десерт готують у каструлі на вогні, а потім охолоджують. Неперевершений смак забезпечить сік мангустана.

Традиційно італійська пана-кота готується з жирних вершків з додаванням желатину. Але ми знайшли рецепт майже дієтичної пана-коти, на вершках і молоці невисокої жирності.

У масу додамо сік і м’якоть мангустана, який має смак винограду з легкою кислинкою. Після того, як пана-кота охолодиться, подаватимемо її з нарізаним манго або ягодами, які є у вашому холодильнику.

Пана-кота — десерт, для якого не потрібна духовка, що значно скорочує час на приготування. А от чизкейк без випікання вигідніше робити з цим набором продуктів:

Пана-кота з мангустаном на молоці та йогурті

Інгредієнти 8

Основні:

Крок 1/6

Замочити 3 листи желатину у холодній воді на 5 хвилин. Немає листів желатину? Використовуйте порошковий желатин. Зазвичай 1 чайна ложка порошкового желатину замінює 1 лист желатину.

Крок 2/6

У мангустанів відрізати шкірку, з білої м'якості прибрати насіння.

Подрібнити м'якоть у блендері, процідити через сито і зібрати сік. (Пюре можна з'їсти). 

Крок 3/6

Половину молока довести до кипіння у каструлі. Додати замочений желатин і перемішати, доки желатин не розчиниться. Перелити в миску і додати решту молока, сік мангустану, йогурт і цукрову пудру.

Крок 4/6

З лайма натерти цедру і вичавити сік. Залишити м'якоть.

Додати сік лайма в блендер з молочною сумішшю і збити. Розлити масу в 4 склянки, поставити в холодильник на 4 години.

Крок 5/6

Розрізати манго на дві половинки вздовж кісточки. Кожну половину надрізати на квадрати, не прорізаючи шкірку. Зняти нарізану м'якоть манго.

Крок 6/6

Нагріти апельсиновий сік із цукровою пудрою в каструлі, варити на слабкому вогні 3 хвилини. 

Додати кубики манго і варити ще 3 хвилини, щоб манго залишилося цілим. Додайте цедру лайма і дайте суміші охолонути до використання.

Розкладіть манго в склянки з пана-котою.

Як переконалися, пана-коту готувати просто. От ще декілька рецептів: ванільна з малиною і з полуницею на вершках

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно