Печиво на варених жовтках, маслі та розпушувачі — домашній рецепт
- Автор
- Анна Миколаївна
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 31 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Один з відомих подібних рецептів — печиво на варених жовтках «Трюфелі». Анна Тарновська пропонує легке формування, можна вирізати печиво фігурними формочками або склянкою. У тісто додаємо м’яке масло і розпушувач.
Що варто знати про печиво на варених жовтках, маслі та розпушувачі
Тісто на варених жовтках часто замішують для популярної випічки дитинства. Таке тісто має приємний жовтий відтінок і дуже ніжну текстуру, схожу на пісочне печиво.
Нам потрібно два варених жовтки і один сирий. Масло має бути максимально м’яким, тому варто дістати його щонайменше за 40 хвилин до початку замісу тіста.
Прикрашаємо випічку цукровою пудрою, але можеш зробити глазур з молока і какао. Так прикрашають тістечка «Каштани», які замішують на варених жовтках.
Рецепт печива на варених жовтках, маслі та розпушувачі
Інгредієнти 7
Відео, як готувати печиво
Покрокове приготування
Поради від SHUBA: звари 2 яйця круто, 7-9 хв після закипання. Потім остуди і почисть.
Третє яйце розділи на білок і жовток.
Для тіста м’яке масло збий із цукром і сіллю до білого. Вмішай варені жовтки, потім сирий жовток.
Наприкінці додай борошно з розпушувачем.
Духовку постав грітися до 200°С. Деко застели пергаментом.
Розкачай тісто завтовшки до 0.5 см, вирізай печиво.
Випікай 15-20 хвилин.
Тепле печиво на бажання посип пудрою.
Порадимо також печиво з горіхами від Тетяни Літвінової. Воно замішується на сирих жовтках. Смачного!
Різні рецепти домашнього печива
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий