Запіканка з кабачками, помідорами і картоплею — простий покроковий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 29 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Сезон запіканок з кабачками настав! Приготували, на наш погляд, запіканку з безпрограшним поєднанням — кабачки, помідори і картопля. Також потрібна заливка з молока, борошна і яєць.
Про рецепт запіканки з кабачками
- Важливо тонко нарізати картоплю, а кабачки з помідорами трохи товстіше, бо запікаються вони швидше.
- Замість молока можеш взяти 3-4 ст. л. сметани та розчинити її в 300 мл теплої води.
- Заливка буде густою, бо взяли трохи борошна, яке можна замінити крохмалем.
- Експериментуй з іншим сиром, як в запіканці з кабачків і бринзи «Карпатська» або в запіканці з кабачків і моцарели.
Як приготувати запіканку з кабачками, помідорами і картоплею
Інгредієнти 16
Картоплю почисть, наріж тонкими кружальцями, бажано 0.5 см.
Кабачок і помідори помий і наріж тонкими кружальцями, приблизно 1 см завтовшки.
Цибулю почисть, наріж тонкими півкільцями.
Сир натри, кріп наріж дрібно.
Духовку розігрій до 180°С. Форму змасти маслом.
На сковороді розігрій масло, всип борошно і обсмаж, помішуючи, 1 хв.
Тоді тонкою цівкою вливай молоко, не припиняючи перемішувати і розбивати грудочки. Готуй до загустішання, вимкни вогонь.
Дай заливці охолонути, вбий яйця, посоли, поперчи і перемішай до однорідності.
Додай нарізаний кріп і знову перемішай.
На дно форми виклади картоплю із цибулею. На бажання посоли, поперчи.
Зверху виклади нахлистом кабачки і помідори, посоли, поперчи.
Тоді рівномірно полий овочі заливкою. Розподіли тертий сир і посип сухарями, якщо використовуєш.
Запікай близько 30-40 хв до рум’яної скоринки.
Не пропусти також дієтичну запіканку з кабачків з кисломолочним сиром, смачного!
