Ситна турецька страва барбунья з квасолею і картоплею — легкий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 1 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Якщо потрібно приготувати картоплю на обід або вечерю, турецька барбунья — гарний вибір. Спочатку овочі потушкуємо в томатній пасті, а наприкінці додамо консервовану квасолю.
Про інгредієнти барбуньї
- Готувати можна зі звареною або консервованою квасолею. Якщо вона вже в томатному соусі, не бери помідор і томатну пасту.
- Буде чудово, коли всі додаткові овочі для картоплі з квасолею нарізати приблизно однаковими шматочками.
- У нас буде пісна страва, більше для вечері. Можна змінити рецепт і зробити ситніше рагу з квасолею, картоплею і беконом.
Рецепт турецької барбуньї з консервованою квасолею і картоплею
Інгредієнти 10
Моркву почисть і натри крупно або наріж великими шматочками.
Перець наріж.
Часник почисть і подрібни.
З квасолі злий рідину.
Помідор наріж кубиками, плодоніжку прибери.
Картоплю почисть і наріж невеликими шматками.
У глибокій сковороді розігрій 2-3 ст. л. олії. Поклади моркву, цибулю. Смаж до прозорості цибулі, помішуючи.
Тоді додай болгарський перець і картоплю. Перемішай і готуй 3-4 хв, помішуючи.
Налий приблизно 100 мл води. Накрий кришкою і тушкуй овочі до готовності.
Додай томатну пасту, помідор, сіль і перець чорний мелений. Перемішай.
Додай квасолю, перемішай. Доведи до смаку сіллю і перцем і прогрій страву 5-6 хв.
Вимкни вогонь, посип часником і накрий кришкою.
- Подавай барбунью у глибокій мисці разом із соусом, що утворився. Прикрась петрушкою.
За таким принципом, з томатною пастою і без неї, можна готувати смажену картоплю зі стручковою квасолею.