Суп з часниковими стрілками — два популярні рецепти
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 12 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Не знаєш, що готувати з часникових стрілок? Пропонуємо дві перші страви на вибір — суп з фрикадельками і овочевий. Кожен рецепт розрахований на 4-5 порцій.
Що варто знати про суп з часниковими стрілками
Коли не знаєш, як приготувати часникові стрілки, щоб смакувало всім, готуй перші страви. Це швидко і без зайвого клопоту.
Пропонуємо два супи: з фрикадельками з курячого фаршу і овочевий.
Бери молоді пагони часнику, вони м’які й соковиті. Якщо пагони дуже зрілі, тверді, голівки краще зрізати. Ти можеш додавати стрілки цілими або нарізати.
І в перший, і в другий суп при подачі додай сметану і свіжу зелень.
Рецепт супу з часниковими стрілками і фрикадельками
Інгредієнти 17
Покрокове приготування супу з фрикадельками
Картоплю почисть, наріж невеликими кубиками.
Цибулю почисть, подрібни.
Моркву почисть і натри.
У каструлю пересип овочі, залий 2 л води. Доведи до кипіння і продовжуй варити на повільному вогні.
Часникові стрілки помий, відріж голівки.
Тим часом фарш поклади в миску, посоли, поперчи, додай приправу для фаршу, вбий яйце. Перемішай і відбий фарш.
Порада: якщо фарш рідкий, додай декілька ложок борошна.
Сформуй невеликі фрикадельки.
У киплячі овочі додай фрикадельки, вари приблизно 5 хв.
Коли фрикадельки спливуть нагору, додай у каструлю стрілки.
Перемішай, доведи до смаку сіллю і перцем.
Вари суп на невеликому вогні 10 хв до готовності овочів.
Подавай зі свіжою зеленню.
Покрокове приготування овочевого супу
У каструлю налий 2 л води, постав на вогонь.
Тим часом почисть картоплю, наріж невеликими кубиками, додай у каструлю. Посоли воду і вари на середньому вогні 15 хв після закипання.
Почисть цибулю, подрібни.
Моркву почисть і натри.
На сковороді розігрій 2-3 ст. л. олії, обсмаж цибулю з морквою 4-5 хв.
Помий часникові стрілки, зріж голівки. Стебла наріж дрібно. Додай стрілки у сковороду, готуй, помішуючи 2-3 хв.
Висип овочеву засмажку в каструлю, додай сіль, перець і приправу. Перемішай і вари 5 хв.
Тим часом подрібни кріп, додай у каструлю. Перемішай і доведи до смаку сіллю і перцем.
Накрий суп кришкою, вимкни вогонь і залиши суп на 15 хв.
Ми любимо пагони часнику як закуски. Порадимо часникові стрілки по-корейськи.