Картопля по-єгипетськи — рецепт без м’яса
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.57 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Пропонуємо один з рецептів картоплі на обід і вечерю. Щоби приготувати картоплю по-єгипетськи, спочатку проваримо її з томатами у власному соку, а потім запечемо.
Що варто знати про картоплю по-єгипетськи
Страва дуже схожа на нашу запечену картоплю з цибулею і помідорами. Але у нас будуть спеції, які важливо додати.
Нарізану цибулю (кільцями або напівкільцями) поєднаємо з меленими кардамоном, мускатним горіхом і перетремо.
Зверни увагу на 1 ч. л. цукру, яку додаємо до томатів у власному соку. Цукор «нейтралізує» непотрібну кислинку.
Як приготувати картоплю по-єгипетськи в духовці
Інгредієнти 10
Цибулю почисть, наріж півкільцями.
Часник почисть, подрібни.
Томати у власному соку наріж шматочками.
Увага: сік нам знадобиться.
Картоплю почисть і наріж приблизно однаковими завтовшки кружальцями.
У миску склади цибулю і часник. Додай сіль, суміш перців, мускатний горіх і кардамон. Усе добре перемішай.
Додай у миску картоплю, перемішай.
У глибоку сковороду вилий томати і сік, всип цукор і прогрій 2-3 хв. Потім висип картоплю з цибулею, перемішай.
Порада: за необхідності долий води, щоб вона покривала картоплю.
Варити на середньому вогні майже до готовності, приблизно 15-20 хв. Доведи картоплю до смаку сіллю і перцем.
Тим часом постав духовку грітися до 200°С.
Потім перелий вміст сковороди у форму для запікання. Розрівняй.
Наріж кріп і посип картоплю. Запікай 15 хв до м’якості капртоплі.
- І ще один спосіб з іншої країни, щоб смачно приготувати картоплю. Дуже радимо картоплю по-сицилійськи. Ситних обідів!