Картопляна лазанья з моцарелою — італійський рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 28 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Для картопляної лазаньї з моцарелою не використовуємо жоден м’ясний інгредієнт. Лише картопля, сир і хлібна крихта. Зручно, коли не знаєш, куди подіти черствий хліб. Це одна з простих, але ситних і смачних страв з картоплі на обід або вечерю.
корисності
Shuba корисності
Чому назвали цю страву картопляною лазаньєю
- Замість листів з тіста, як передбачають рецепти лазаньї, використовуємо тонко нарізану картоплю. Попередньо пропонуємо відварити її до напіготовності.
- Можна натерти картоплю, що також зменшить час запікання. Так роблять картопляну запіканку із сиром і часником.
- Між шарами картоплі найбільше підходить моцарела. Замість пармезану може бути інший твердий сир.
- Посипаємо страву обсмаженими хлібними крихтами, що дає класну скоринку.
- Це та з картопляних запіканок, яку можна заморозити, а потім розігріти за потреби.
Як приготувати картопляну лазанью з моцарелою
Інгредієнти 9
Це підготовчий етап: помий картоплю, залий водою і вари після закипання 30 хв.
Тим часом почисть і подрібни часник.
Хліб покриши на дрібну крихту руками.
На сковороді розігрій оливкову олію (2-3 ст. л.), обсмаж крихту із сіллю та меленим перцем до зарум’янення.
У сковороду влий ще 2 ст. л. оливкової олії, смаж, помішуючи 1 хв. Всип чебрець, перемішай і всип часник з олією до хлібної крихти. Знову перемішай.
З картоплі злий воду, залий холодною водою і за 3-5 хв почисть. Наріж однаковими тонкими кружальцями.
Постав духовку грітися до 180°С.
Увага: перед збиранням лазаньї врахуй, що останній шар — це трохи моцарели, пармезану і хлібної крихти.
Натри моцарелу, умовно розділи на дві частини.
Форму приблизно 18×25 см змасти оливковою олією і виклади шар картопляних скибочок в один шар або трохи нахлистом. Посоли, поперчи.
Зверху виклади шар моцарели, на неї — половину хлібної крихти і трохи пармезану.
Повтори шари до закінчення продуктів.
Зверху посип моцарелою, пармезаном і крихтою. Накрий фольгою і запікай 30 хв.
Потім зніми фольгу, перевір готовність картоплі. Якщо вона готова, зніми фольгу і запікай ще 3-5 хв, щоб утворилася скоринка.
Подавай картопляну лазанью зі свіжою зеленню. Не пропусти швидкий рецепт запіканки з картоплі та сиру, смачного!
Смачні картопляні запіканки
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
