Вершковий гарячий шоколад з кавою — затишний напій для прохолодних днів
- Автор
- Дара Харламова
- 3
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 19 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Вершковий гарячий шоколад з кавою — це щось середнє між класичним какао, мокою і справжнім шоколадним десертом у чашці. Гаряча кава робить смак більш насиченим, а шоколад і крохмаль надають напою густої кремової текстури. Це рецепт ще одного найсмачнішого кавового напою, спробуй!
Що варто знати про рецепт вершкового гарячого шоколаду з кавою
Ми знаємо, що гарячий шоколад завжди зігріває холодними вечорами. Але якщо додати до нього каву, він ще й збадьорить зранку.
Для цього напою можна використовувати будь-яку міцну каву, але еспресо дає найбільш насичений смак. Ми вже розповідали, що еспресо можна приготувати вдома двома способами: в турці чи в кавомашині. Якщо любиш м’якші напої, підійде фільтр-кава або американо. А для більш шоколадного смаку варто обирати темний шоколад із вмістом какао не менше 50%.
Кукурудзяний крохмаль відповідає за густоту. Спочатку суміш може здаватися досить рідкою, але після закипання вона швидко стає більш кремовою. Головне, постійно перемішувати напій вінчиком, щоб крохмаль рівномірно розподілився і не утворив грудочок.
Якщо після охолодження гарячий шоколад стане надто густим, його легко повернути до потрібної консистенції. Достатньо додати трохи молока й ще раз прогріти на невеликому вогні.
- Для більш насиченого смаку використовуй суміш молочного та чорного шоколаду.
- Якщо хочеш менш солодкий напій, зменш кількість цукру або взагалі не додавай його.
- Замість коров’ячого молока підійде мигдалеве, вівсяне або кокосове.
- Не доводь суміш до сильного кипіння, інакше шоколад може втратити однорідну текстуру.
- Для аромату додай дрібку кориці, ваніль або щіпку морської солі.
- Перед подачею прикрась напій збитими вершками, маршмелоу або шоколадною стружкою.
Рецепт вершкового гарячого шоколаду з кавою
Відео, як готувати напій
Покрокове приготування
Завари каву. Поки вона ще гаряча, додай цукор і перемішай, щоб кристали повністю розчинилися. Для більш насиченого смаку можна використати еспресо.
У сотейнику змішай подрібнений шоколад, гарячу каву, кукурудзяний крохмаль і молоко. Готуй на середньо-слабкому вогні, постійно помішуючи вінчиком. Коли суміш почне ледь кипіти, провари її ще приблизно 1 хвилину, поки напій не стане густішим і кремовим.
Розлий гарячий шоколад у чашки та подавай одразу. На бажання прикрась збитими вершками або шоколадною стружкою.
Смачного! Якщо любиш експериментувати, спробуй додати до напою корицю, кардамон або кілька крапель ванільного екстракту. А ще цей гарячий шоколад можна подавати зі збитими вершками та печивом, перетворюючи звичайний вечір на маленьке свято.
Ще маємо рецепт розкішного віденського гарячого шоколаду, який готується із яєчним жовтком, тобі точно сподобається!