Як правильно заморозити полуницю — прості кроки
- Рубрика
- Зберігання продуктів
- Автор
- Юлія Звєрькова
SHUBA розповідає, як правильно заморозити сезонну ягоду, щоб
зберегти всі її корисні властивості та красивий зовнішній вигляд.
Як і більшість заморожених фруктів, полуниця, як правило, стає досить м’якою після розморожування та не тримає форму. Проте вона є прекрасним інгредієнтом для смузі, компотів, джемів і десертів.
Основний спосіб заморожування полуниці
- Підготуйте полуницю, промивши її в холодній воді й обсушивши паперовими рушничками.
- Почистьте від хвостиків. Поріжте полуницю на шматочки, якщо вона завелика.
- Готову полуницю викладіть на піднос і поставте в морозилку. Після заморожування перекладіть ягоди в маркований пакет для заморозки. Стисніть пакет, щоб вийшло все зайве повітря, та покладіть у морозилку.
Заморожену полуницю краще використати за пів року.
Це корисно: Як заморозити часникові стрілки на зиму
Використання замороженої полуниці
Немає потреби розморожувати заморожену полуницю перед використанням. Збийте ягоди у полуничному смузі, готуйте на сковороді із цукром, варіть компоти та полуничний джем, або запікайте в десертах.
Наприклад, ви можете приготувати простий пиріг, клафуті, семіфредо або полунично-банановий смузі.
Нагадаємо: SHUBA розповідала, як підготувати будь-які ягоди до використання, а ще ми ділилися секретами та лайфхаками щодо садіння й вирощування полуниці вдома.