Тушкована молода капуста з копченою ковбасою — рецепт на велику сковороду
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 21 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Ми тушкували молоду капусту з копченою ковбасою. Можна взяти ту, що із салом. Страва готується швидко і переважно під кришкою. Тобі точно смакуватиме один з простих рецептів з молодою капустою!
Про потрібні продукти і деталі приготування
Попри те, що тушкована молода капуста готується втричі швидше за стару, все одно краше нарізати її тонко.
Також у нас буде заливка з томатного соусу, борошна і сушеного кропу. Томатний соус може бути кислуватим, тому додай дрібку цукру.
Моркви і цибулі бери більше, ніж по одній середній, якщо любиш багато овочів. А замість ковбаси може бути інший м’ясний інгредієнт, порадимо молоду капусту із шинкою.
Як приготувати молоду тушковану капусту з копченою ковбасою
Інгредієнти 12
Цибулю почисть, наріж тонкими півкільцями або кубиками.
Моркву почисть і натри.
Капусту нашаткуй.
Часник почисть і подрібни.
Ковбасу наріж кубиками або короткою соломкою.
Для заливки поєднай томатний соус, борошно, сушений кріп. Перемішай, щоб не було грудочок.
Порада: скуштуй заливку, якщо вона кислувата, додай дрібку цукру й перемішай.
На великій сковороді розігрій 3 ст. л. олії. Обсмаж цибулю з морквою до м’якості.
Потім додай ковбасу і смаж 3-4 хв.
Додай капусту, перемішай. Накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні, помішуючи, 5-7 хв до м’якості капусти. У процесі додай спеції до смаку.
Тоді влий заливку і добре перемішай страву. Тушкуй 7 хв.
Наприкінці посип тушковану молоду капусту часником, поклади лавровий лист і перемішай. Вимкни вогонь і дай капусті відпочити під кришкою 10 хв.
- Наступного разу для гарніру порадимо польську тушковану капусту з кропом. Страва буде доволі ніжною!
Перевірені рецепти з молодою капустою
У цьому рецепті чаклують
