Придунайський соус саламур з помідорів до м’яса і риби
- Автор
- Ірина Маслова
- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 7 хв
- підготовки
ккал
- 0.79 г
- білки
- 1 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Щоб приготувати домашній томатний соус для піци, м’яса і риби, бажано взяти зрілі м’які помідори. Їх дрібно натираємо і обов’язково додаємо в соус саламур гострий перець, трохи оцту і меленої паприки.
Що варто знати про придунайський соус саламур
Такий продукт і популярний інгредієнт як томатний соус просто зобов’язаний бути на твоєму столі. Саламур подають до риби або м’яса, їх вмочають у соус. Також можна додавати трохи соусу в майже всі борщі.
Готовий соус зберігай у невеликій каструлі або контейнері з кришкою до 5 днів у холодильнику.
Як приготувати придунайський соус саламур з помідорів і гострого перцю
Інгредієнти 7
Помідори помий, витри. Розріж кожен навпіл.
Часник почисть.
Перець помий, розріж навпіл і прибери насіння.
Увага: якщо любиш дуже гострі соуси, трохи насіння можеш залишити і додати в готовий соус.
У каструлю натри помідори без шкірки. До помідорів натри гострий перець.
У соус додай часник, пропущений через прес. Перемішай.
Влий оцет, олію, додай усі спеції і скуштуй соус. Можливо, захочеться ще трохи більше солі і паприки.
Порада: для одноріднішої консистенції можна перебити соус у блендері.
- Також нагадаємо про популярний італійський томатний соус із базиліком, він смакує із шашликом.