Шашлички з мініпанкейків і фруктів — солодкий сніданок на шпажках
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 14 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Шашлички з мініпанкейків і фруктів готують із маленьких рум’яних млинців, скибочок банана та полуниці. Панейки виходять м’якими й ніжними, фрукти додають соковитості, а розтоплений шоколад перетворює просту подачу на яскравий солодкий корисний сніданок.
Що варто знати про рецепт шашличків з мініпанкейків і фруктів
Шашлички часто готують з овочів і фруктів, а от поєднання маленьких оладок з ягодами і фруктами — це щось новеньке. Такі мініпанкейки з бананами — це ідеальний спосіб перетворити звичайний сніданок на щось святкове для дітей і дорослих.
Для тіста краще використовувати невелике яйце, інакше маса може вийти надто рідкою. Якщо яйце велике, зменш кількість молока на 10–15 мл або додай трохи більше борошна. Тісто має бути гладким, помірно густим і повільно стікати з ложки.
Мініпанкейки зручно формувати чайною ложкою або перелити тісто в пляшечку з тонким носиком. Викладай невеликі порції на добре розігріту суху пательню, залишаючи між ними трохи місця. Перевертай лише тоді, коли на поверхні з’являться бульбашки, а краї стануть матовими.
Готові панкейки потрібно повністю охолодити перед складанням. Тепле тісто швидше розм’якшить фрукти, а шоколад на поверхні почне танути нерівномірно. Банан нарізай кружальцями середньої товщини, а полуницю — скибочками приблизно такого самого розміру, щоб шашлички мали акуратний вигляд.
Для складання використовуй короткі дерев’яні шпажки без гострих задирок. Не насаджуй інгредієнти надто щільно, щоб фрукти не тріскалися, а панкейки не деформувалися. Шоколад додавай уже після складання, а сублімовану полуницю — останньою, щоб зберегла хрускіт.
- Замість молока можна взяти рослинний напій без яскравого смаку.
- Частину полуниці легко замінити лохиною, виноградом без кісточок або малиною.
- Для більшого аромату додай у тісто ванільний цукор або трохи кориці.
- Замість білого шоколаду підійде кокосова стружка або подрібнені горіхи.
- Якщо готуєш наперед, зберігай панкейки окремо від фруктів і збирай шашлички перед подачею.
Рецепт шашличків з мініпанкейків і фруктів
Інгредієнти 12
Відео, як готувати панкейки
Покрокове приготування
У мисці збий яйце з цукром і сіллю. Влий молоко та олію, перемішай вінчиком.
Просій борошно разом із розпушувачем. Додай до рідкої основи й перемішай до гладкого тіста без грудочок.
Залиш тісто на 5 хвилин, щоб борошно ввібрало рідину.
Розігрій суху антипригарну пательню на середньо-слабкому вогні.
Викладай тісто чайною ложкою, формуючи маленькі круглі панкейки однакового розміру. Смаж, доки на поверхні не з’являться бульбашки, а краї не стануть матовими.
Переверни й готуй ще приблизно 30–40 секунд до золотистого кольору. Переклади на тарілку та повністю охолоди.
Полуницю помий, добре обсуши, видали плодоніжки й наріж скибочками. Банан очисть і наріж кружальцями.
На кожну шпажку почергово нанизуй мініпанкейк, скибочку полуниці та кружальце банана. Повторюй послідовність, доки шпажка не заповниться.
Молочний або чорний шоколад розтопи на водяній бані чи короткими імпульсами в мікрохвильовці.
Виклади шашлички на тарілку та полий розтопленим шоколадом. Зверху натри білий шоколад і посип подрібненою сублімованою полуницею.
Подавай одразу після складання.
Смачного!
Шашлички можна зібрати з різними фруктами, додати виноград, лохину або шматочки ківі. Для більш хрумкої текстури посип їх горіхами, кокосовою стружкою чи вафельною крихтою. Найкраще подавати страву одразу, поки фрукти свіжі, а панкейки не встигли розм’якнути.
А ще ми маємо чудову добірку небанальних рецептів млинців на сніданок. Скористайся, і кожен ранок в тебе починатиметься смачно!