Літній салат з кавуном, персиком і кисломолочним сиром — рецепт фруктової закуски
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 5 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 4 г
- жири
- 101 г
- вуглеводи
Літній салат з кавуном, персиком і кисломолочним сиром — це справжній ковток прохолоди в спекотний день. Соковитий, солодкий кавун тане в роті, стиглі персики додають ніжної фруктової солодкості, а тонкі скибочки червоної цибулі приємно підкреслюють смак. Свіжа м’ята освіжає кожен шматочок, лайм додає легкої кислинки, а ніжний кисломолочний сир створює кремову текстуру, яка ідеально поєднується з фруктами. Додамо рецепт цієї ароматної закуски до нашої добірки літніх салатів з фруктами та ягодами.
Що варто знати про рецепт літнього салату з кавуном і персиком
В дитинстві такі салати виглядали, як купа смачних соковитих фруктів, порізаних у велику тарілку. Сьогодні ж ми приготуємо дорослий фруктовий салат з такими ж соковитими фруктами, кислинкою лайма і корисним кисломолочним сиром, який додає ситості та чудово доповнює фрукти.
- Кавун без кісточок зробить салат зручнішим для подачі.
- Персики можна замінити нектаринами, абрикосами або стиглою сливою.
- Кисломолочний сир краще брати жирністю 5–9%, щоб він мав ніжніший смак.
- Мед можна не додавати, якщо кавун і персики достатньо солодкі.
- Для більш виразної кислинки додай трохи лаймової цедри.
- Замість м’яти підійде свіжий базилік або меліса.
- Не залишай заправлений салат надовго, адже фрукти швидко виділяють сік.
Рецепт літнього салату з кавуном, персиком і кисломолочним сиром
Інгредієнти 7
Відео, як готувати салат
Покрокове приготування
Кавун очисть від шкірки та за потреби видали кісточки. Наріж м’якоть великими кубиками й переклади на сито, щоб зайвий сік стікав.
Персики помий, обсуши, видали кісточки та наріж тонкими скибочками.
Червону цибулю очисть і наріж дуже тонкими півкільцями.
М’яту промий, ретельно обсуши, відокрем листочки і крупно наріж. Кілька листочків залиш для прикрашання.
У великій мисці обережно з’єднай кавун, персики, червону цибулю та м’яту.
Полий лаймовим соком і медом. Легко перемішай, намагаючись не пошкодити фруктові шматочки.
Розклади салат по тарілках або переклади на велике блюдо.
Зверху додай кисломолочний сир великими шматочками та прикрась свіжою м’ятою. Подавай одразу після приготування.
Смачного!
Такий салат можна подати як легку закуску, літній сніданок або доповнення до страв на грилі. Для більш насиченої версії додай жменю підсмажених горіхів або насіння. Мед легко замінити кленовим сиропом або зовсім не використовувати.