Борщ з реберцями у капусті
- Автор
- Оксана Крохмальна
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 14 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Готуємо борщ на свинячих реберцях. Оксана Крохмальна пропонує неординарну подачу, в підпечений капусті, це оригінально і автентично! Густоту борщу регулюй до смаку.
Про особливості борщу в капусті
- Авторка рецепта використовує попередньо зварений буряк. Тут читай швидкі способи зварити буряк.
- Щодо засмажки, то вона традиційна практично для всіх рецептів борщу — цибуля, морква, томатна паста. Замість томатної пасти можна взяти 2-3 свіжі помідори.
- Улюблених спецій, зелені, часнику додавай до смаку.
- Подавай борщ у підпечений капусті, можна в глиняному посуді.
Як приготувати борщ з реберцями в капусті
Інгредієнти 10
Ребра свинячі підпечи, залий водою і готуй бульйон. Зніми піну і вари до готовності.
Почисть, помий і наріж картоплю кубиками, капусту посічи, цибулю наріж кубиками, моркву натри.
Буряк вари у шкірці, почисть і натри. Пасеруй моркву та цибулю на олії, додай буряк, томатну пасту і тушкуй.
У бульйон заклади картоплю, капусту, пасеровані овочі, спеції, готуй на малому нагріві до готовності.
Порада від авторки рецепта: якщо любиш часник, можна додати.
Окремо подай сметану. Борщ подавай у підпечений капусті, можна у глиняному посуді. Ребра додай при подачі!
Порадимо рецепт від шеф-кухара Олександра Зерова — борщ на копчених свинячих реберцях. Смачного!