Корисні літні сніданки: 5 простих рецептів для ранку

Чому влітку хочеться легшої їжі

У спеку апетит часто змінюється, тому багатьом комфортніше їсти страви з великою кількістю овочів, фруктів і кисломолочних продуктів. Легкий літній сніданок із джерелом білка, клітковини та складних вуглеводів допомагає зробити ранковий прийом їжі більш збалансованим і підтримує відчуття ситості.

Ще одна перевага таких корисних сніданків — вони не потребують тривалого приготування. Більшість із них можна зробити за кілька хвилин, а деякі — підготувати ще з вечора.

Корисні літні сніданки

Брускета з рикотою, помідорами та базиліком

Інгредієнти:

• 2 скибочки хліба на заквасці
• 100 г рикоти
• 1 великий помідор
• кілька листків свіжого базиліка
• 1 ч. л. оливкової олії
• сіль і чорний перець — до смаку

Приготування:

Злегка підсмаж хліб. Намасти рикоту, зверху виклади скибочки помідора та листя базиліка. Полий оливковою олією, посоли й поперчи.

Вівсянка з чорницею на ніч

Інгредієнти:

• 50 г вівсяних пластівців
• 150 мл молока або рослинного напою
• 1 ст. л. насіння чіа
• 50 г чорниці
• 1 ст. л. арахісового масла

Приготування:

Увечері змішай вівсяні пластівці, молоко та насіння чіа. Постав у холодильник на ніч. Перед подачею додай чорницю та арахісове масло.

Грецький йогурт із персиком, фісташками та медом

Інгредієнти:

• 200 г грецького йогурту
• 1 стиглий персик
• 20 г фісташок
• 1 ч. л. меду
• дрібка кориці (на бажання)

Приготування:

Переклади йогурт у миску. Додай нарізаний персик, подрібнені фісташки та полий медом. На бажання посип корицею.

Смузі-боул із манго та кокосом

Інгредієнти:

• 1 заморожений банан
• ½ манго
• 150 г грецького йогурту
• 1 ст. л. кокосової стружки
• жменя малини або чорниці
• 2 ст. л. граноли

Приготування:

Збий банан, манго та грецький йогурт до густої однорідної консистенції. Переклади в миску, зверху додай кокосову стружку, ягоди та гранолу.

Яєчня-бовтанка з огірком і руколою

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 1 ч. л. оливкової олії
• 1 невеликий огірок
• жменя руколи
• сік ½ лимона
• сіль і чорний перець — до смаку
• 1 скибочка цільнозернового хліба або хліба на заквасці

Приготування:

Приготуй яєчню-бовтанку на оливковій олії. Огірок наріж тонкими кружальцями, змішай із руколою та заправ лимонним соком. На бажання додай трохи оливкової олії, сіль і перець. Подавай із хлібом.