Ситна тушонка з курячих сердечок і шлуночків — як просто приготувати в мультиварці
- Автор
- Домашня кухня разом з Оксаною Копиняк
- 10
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 52 г
- білки
- 28 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Це буде лінивий процес. Тобто все за нас зробить мультиварка, а потім і духовка. Щоб приготувати домашню тушонку на всі випадки життя, беремо по 1,5 кг курячих шлунків і сердечок.
Що варто знати про тушонку з курячих сердечок і шлуночків у мультиварці
Важливо добре обробити субпродукти. У сердечок зрізаємо верхівку із судинами і жиром, у шлуночків зачищаємо середину, часто там буває груба біла шкірка.
Потім субпродукти потрібно повністю залити водою і залишити на дві години мінімум. Вони добре вимочаться й рівномірно приготуються.
Доготовлюємо консервацію в духовці. Став банки з тушонкою у холодну духовку, і тільки потім вмикай.
Закриваємо тушонку із субпродуктів у 5 півлітрових банках.
Рецепт знайшли на каналі Домашня кухня разом з Оксаною Копиняк.
Готуємо тушонку з курячих сердечок і шлуночків у мультиварці
Інгредієнти 12
Субпродукти промий і відріж зайвий жир і жили. Усередині шлуночків зірви верхню білу плівку.
Склади субпродукти в глибоку миску, повністю залий водою і залиши мінімум на 2 години.
Тим часом цибулю почисть і наріж кубиками.
Моркву почисть і наріж кубиками або натри.
Солодкий перець наріж кубиками.
У сковороді розігрій 1-2 ст. л. олії. Обсмаж цибулю до м’якості.
Із субпродуктів злий воду, додай моркву, перець. Поклади сіль, цукор, перець мелений і лаврове листя. Добре вимішай до рівномірного розподілу спецій.
Додай цибулю і знову перемішай. Влий воду і олію, перемішай.
Виклади все в чашу мультиварки. Постав режим «Тушкування» на 2 години 10 хв.
Поки тушонка готується в мультиварці, помий банки.
Потім розклади гарячу тушонку разом з рідиною, що утворилася, по банках. Прикрий кришками.
Стерилізуй:
На нижню полицю духовки постав форму для запікання з водою. На середню полицю постав деко, а зверху банки.
Увімкни духовку на 180°С і готуй тушонку 3 години.
Потім закатай банки, переверни догори дном. Закутай і залиши до повного остигання.
- Дивися відео, як зробити домашню тушонку зі свинини. Ситної зими!
Рецепти різної тушонки
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Мультиварка