- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 17 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Одна з тих страв з булгуром, що можна готувати щодня. Усі процеси відбуваються у глибокій сковороді з кришкою. Спочатку обсмажимо курячі сердечка з овочами, а потім додамо булгур.
корисності
Shuba корисності
-
Користь булгуру: чому цю крупу точно треба їсти всім
До статті
Що варто знати про рецепт булгуру з курячими сердечками
Щоб зробити соковиті курячі сердечка, важливо прибрати всі плівки та жир. Інакше субпродукти будуть жорсткими і довше готуватимуться.
Завдяки тому що булгур тушкується разом із сердечками та овочами, він добре вбере всі їхні смаки.
Але якщо страва буде дещо сухуватою, порадимо додати 1-2 столові ложки масла або олії.
Як приготувати булгур з курячими сердечками
Інгредієнти 11
Серце ретельно промий. Розріж навпіл і виріж жилки, жир, згустки крові.
Цибулю почисть, наріж кубиками.
Моркву (дві середні) почисть і натри.
Булгур промий.
У глибокій сковороді з кришкою розігрій масло та олію, поклади нарізані серця. Тушкуй, помішуючи, під кришкою 30-35 хв.
Тоді додай овочі, перемішай. Посоли, поперчи і готуй 6-7 хв до м’якості.
Всип булгур і обсмаж усе разом 4-5 хв.
Тим часом закип’яти воду, потім обережно влий у сковороду.
Перемішай і готуй, помішуючи, під кришкою 5-6 хв до м’якості булгуру.
Потім зменши вогонь до мінімального і тушкуй, доки вбереться вода, приблизно 15 хв.
Наприкінці посоли, поперчи до смаку.
- Подавай булгур з курячими сердечками гарячим, прикрасивши петрушкою. Якщо страва трохи сухувата, додай масла.
А для тих хто віддає перевагу рослинному раціону, маємо смачний рецепт булгуру пілаф з овочами.
30 корисних рецептів з булгуром
