Соте з курки по-турецьки — новий апетитний рецепт на вечерю
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 11 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Ми розповідали, як готувати куряче соте з печерицями. Тепер вдалий рецепт соте по-турецьки, для нього потрібна курка, помідори, солодкий перець. Рецепт на 500-600 грамів філе.
Завдяки збалансованому складу продуктів, соте — одна з корисних страв з куркою на вечерю.
Під час тушкування використовуємо помідори, тому й додаємо декілька дрібок цукру. Він прибере кислоту, вирівняє смак соте.
Не нарізай овочі й курку дрібно, інакше є ризик пересушити філе і розварити овочі в кашу.
Зазвичай куряче соте по-турецьки подають до рису або булгуру.
Інгредієнти 11
Часник і цибулю почисть, наріж.
Помідори наріж шматками, болгарський перець — смужками.
Курку наріж невеликими шматками.
На середньому вогні розігрій по 1 ст. л. вершкового масла й олії. Додай цибулю, по дрібці солі й цукру, обсмаж цибулю 4-5 хв.
Потім додай часник і смаж 1 хв.
Додай у сковороду курку, обсмаж усе разом 2 хв. Накрий сковороду кришкою і тушкуй на середньому вогні 4-5 хв.
Потім всип помідори й перець, перемішай.
Порада: на цьому етапі можна відрегулювати густоту соте теплою кип’яченою водою або бульйоном.
Доведи соте до легкого кипіння, час від часу помішуючи.
Наприкінці додай сіль, чорний перець, сушені трави. Накрий соте по-турецьки кришкою 20 хв на слабкому вогні.
Перед подачею можна посипати соте свіжою зеленню.
Ще одна ситна страва для вечері, яку ми радимо, — соте з курятиною і гарбузом.
Смачного!