Тофу з гарбузом по-китайськи — доступний рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 18 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Один з апетитних гарнірів з гарбуза й цілком самостійна вечеря! Спочатку обсмажимо тофу і гарбуз із соєвим соусом, а потім усе прогріємо разом. Для гарбуза з тофу по-китайськи основні продукти беремо в однаковій пропорції.
Що варто знати про тофу з гарбузом по-китайськи
Це одна з тих страв з гарбуза, яка не вимагає конкретного вибору овочу. Тут смак дають інгредієнти, які властиві китайській кухні. Серед особливих — трохи устричного соусу і кунжутної олії.
Маєш свіжий гострий перець? Візьми трохи його, замість сушеного. Якщо немає устричного соусу, візьми трохи більше соєвого.
Існує декілька видів тофу, нам потрібен твердий.
Тофу з гарбузом по-китайськи — доступний рецепт
Інгредієнти 11
Гарбуз почисть, наріж невеликими, приблизно однаковими шматками.
Помідор наріж середніми шматками.
Тофу промокни серветкою і наріж кубиками 1×1 см.
Часник почисть, подрібни.
У мисці змішай крохмаль з 50 мл холодної води.
Розігрій сковороду із соняшниковою олією на середньому вогні. Обсмаж тофу до золотистості, потім поклади на тарілку.
Додай трохи олії в сковороду, розігрій і обсмаж гарбуз, перемішуючи, 5-7 хв до м’якості.
Лопаткою збери гарбуз на один бік сковороди, на вільне місце додай часник. Обсмажуй, до появи аромату.
Додай помідор, усе перемішай. Посип гострим перцем, влий соєвий і устричний соуси. Перемішай усе і смаж 2 хв.
У сковороду поверни тофу. Перемішай кукурудзяний крохмаль і рівномірно полий страву.
Перемішай і потушкуй тофу з гарбузом по-китайськи 1-2 хв, щоб крохмаль схопився.
Подавай страву, поливши кунжутною олією і посипавши кінзою.
Український гарнір до свинини — радимо приготувати тушкований гарбуз з печерицями, смачного!