Сендвіч з потрійною начинкою — рецепт для дуже зголоднілих
- Автор
- Дарина Сіліна
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 32 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Шинка, салямі і чоризо утворюють аж три м’ясні шари, між якими сулугуні, томати та скибочки авокадо. Сендвіч з потрійною начинкою доповнює салат з червоною цибулею в майонезному соусі з пармезаном, медом і винним оцтом. Усе складають у багет без обсмажування, тому для приготування знадобляться лише ніж, дошка, тертка і миска. Тож додамо цей смачний сендвіч до нашої добірки найкращих в світі бутербродів.
Що варто знати про сендвіч з потрійною начинкою
- Використовуй вже готові м’ясні вироби. Для цього рецепта потрібне чоризо, яке можна їсти без приготування. Свіжа сира ковбаса чоризо для складання холодного сендвіча не підходить — перевір позначення на пакуванні.
- Нарізай м’ясо і сир тонко. Так шари легше розподілити по всій довжині багета, а готовий сендвіч з шинкою буде зручніше їсти. Шинку можна викладати невеликими складками.
- Прибери зайвий сік з помідорів. Нарізані кружальця ненадовго виклади на паперовий рушник. Дуже водянисту насіннєву частину можна видалити, щоб вона не розмочувала хліб.
- Ретельно обсуши листя салату. Вода на листках розрідить заправку. Змішуй салат з соусом безпосередньо перед складанням, щоб він не втратив хрумкість.
- Додавай оцет у соус поступово. Спочатку влий половину, перемішай з майонезом і медом та спробуй. Решту додай до бажаної кислинки. Додаткова сіль зазвичай не потрібна через солоність сиру і м’ясних делікатесів.
Рецепт сендвіча з потрійною начинкою
Інгредієнти 16
Наріж томати тонкими кружальцями. Почисть авокадо, видали кісточку і наріж м’якоть скибочками. Наріж половину червоної цибулі тонкими півкільцями. Промий листя салату, обсуши й наріж великими шматочками.
Змішай майонез, мед, чорний перець і половину винного оцту. Дрібно посічи петрушку і натри частину пармезану на дрібній тертці. Додай до соусу і перемішай.
Спробуй і за потреби додай решту оцту.
Додай у миску з соусом червону цибулю і нарізане листя салату. Обережно перемішай, щоб заправка рівномірно покрила листя і півкільця цибулі.
Розріж багет уздовж на дві половинки зрізами догори. Наріж сулугуні тонкими скибочками і розподіли на обох половинках багета.
На нижню половинку багета поверх сиру виклади салямі, чоризо і шинку. Розподіли їх по всій довжині, щоб у кожній порції були всі три види м’яса.
Поверх м’яса виклади кружальця помідорів і скибочки авокадо. Натри решту пармезану і посип начинку.
Виклади суміш листя салату, цибулі і соусу поверх помідорів і авокадо. Розподіли рівномірно, залишаючи трохи вільного місця біля країв, щоб начинка менше випадала.
Обережно накрий начинку другою половинкою багета сиром донизу. Злегка притисни долонями, щоб шари з’єдналися, не розминаючи овочі.
Гострим зубчастим ножем наріж багет поперек на порційні шматочки. За потреби закріпи кожен шпажкою, щоб високі шари начинки трималися разом.
Переклади шматочки на тарілку або дошку і подавай одразу, поки листя салату залишається хрустким, а багет не встиг просочитися соусом.
Смачного!
Для спільного столу наріж багет невеликими шматочками, а для обіду залиш більші порції й обгорни їх знизу пергаментом. Поруч можна поставити оливки або корнішони. Якщо готуєш заздалегідь, тримай нарізані складники й соус окремо в холодильнику, а багет наповни перед їжею.
Любиш перекушувати бутербродами з різними начинками? Тоді пропонуємо рецепти трьох смачних сендвічів від Ярославського, спробуй!