Шаурма-жульєн — швидкий універсальний рецепт, що подобається всім
- Автор
- Ірина Маслова
- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 98 г
- білки
- 59 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
За основу взяли домашню шаурму від Ярославського, зробивши начинку з вершковим смаком. Готуємо начинку з курячого філе, печериць, цибулі. Рецепт на дві великі шаурми або на чотири менші.
Що варто знати про шаурму-жульєн
Зрозуміло, що ми повторюємо приготування жульєну з куркою і грибами. Філе з печерицями тушкуємо разом, наприкінці вливаємо вершки.
Готуємо начинку до випаровування рідини. Тут можна порадити обсмажити печериці окремо, щоб рідина випарувалася швидше.
Зелена цибуля — опційно. Її можна не брати або взяти іншу зелень.
Як приготувати шаурму-жульєн на дві або чотири порції
Інгредієнти 12
Філе наріж дрібними кубиками. Склади в миску, всип приправу, куркуму і перемішай.
Цибулю подрібни.
Печериці наріж кубиками.
Зелену цибулю наріж.
Сир натри.
На сильному вогні розігрій сковороду, обсмаж філе 2-3 хв.
Додай цибулю і готуй, помішуючи, 5 хв.
Всип печериці, сушений часник і влий вершки. Готуй до випаровування рідини і легкого загустішання, наприкінці тушкування посоли, поперчи.
Лаваш розріж на квадрати. Розклади начинку, зверху посип сиром і цибулею.
Сформуй шаурму, загортаючи кінці лаваша всередину.
Готову шаурму-жульєн обсмаж на сухій сковороді.
Раніше розповідали, як зробити домашню шаурму з бужениною.
