Жульєн з печериць під листковим тістом — швидкий рецепт закуски, що подобається всім
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 53 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
До нашої добірки рецептів жульєнів додався ще один. Ми оцінили його за швидкість, адже жульєн з печериць запікається під листковим тістом. Тобто з тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
корисності
Shuba корисності
-
Прості рецепти з листкового тіста — 15 страв від хачапурі до «Наполеона»
До статті
Про формування жульєну з печерицями
Щоб зробити жульєн з печерицями, потрібне готове листкове тісто. Його, як і масло для змащування формочок, діставай з холодильника заздалегідь.
Тісто розміщуємо зверху формочок, тому це доволі простий рецепт. На бажання можна розширити список інгредієнтів і зробити жульєн з куркою і грибами.
Рецепт жульєну з печериць під листковим тістом
Інгредієнти 12
Петрушку помий, дрібно наріж листя. Стебла не використовуємо!
У глибокій сковороді або каструлі обсмаж борошно до легкого золотистого кольору.
Додай мускатний горіх, петрушку і дрібку солі, влий вершки і готуй, помішуючи, на повільному вогні.
Доведи соус до кипіння та однорідності, щоб не було грудочок, вимкни вогонь.
Цибулю почисть, наріж дрібними кубиками. Печериці помий, наріж середніми кубиками.
На сковороді розігрій 3-4 ст. л. олії, обсмаж цибулю, помішуючи до прозорості. Додай печериці, посоли, поперчи та смаж 5-7 хв.
Потім влий вершковий соус, тушкуй, помішуючи, 1-2 хв.
Тим часом форму або порційні формочки змасти м'яким маслом.
Розклади печерці із соусом по формочках або виклади рівним шаром у велику форму для запікання. Зверху посип тертим сиром.
Увімкни духовку розігріватися до 190°C.
На присипану борошном (1 ст. л.) робочу поверхню виклади розморожене тісто, розкачай у пласт завтовшки 1 см.
Виріж з тіста шматки на 1-2 см більше розміру формочок або великої форми. Накрий жульєн.
У мисці збий яйце та змасти тісто.
Запікай жульєн з печерицями 20-25 хв до готовності тіста.
Подавати жульєн важливо гарячим, на бажання прикрасивши зеленню. А якщо не хочеться вмикати духовку, запропонуємо рецепт жульєну в сковороді. Смачного!
Різні рецепти жульєнів
