Жульєн — як правильно готувати і кращі рецепти гарячої закуски
- Рубрика
- Добірки рецептів
- Автор
- Ольга Чубукова
Чому жульєн подобається практично всім? По-перше, вдале поєднання інгредієнтів, як у класичному жульєні з куркою і грибами, по-друге, простота в приготуванні й, нарешті, велика варіативність начинок. Розкажемо, як правильно готувати жульєн і запропонуємо рецепти з язиком, шинкою, морепродуктами в тарталетках, готовому тісті, в булочках і навіть в картоплі.
корисності
Shuba корисності
Як правильно готувати жульєн
- Начинка. Готуєш ти жульєн з печерицями, рибний жульєн або жульєн з язиком, намагайся нарізати все однаковою соломкою або кубиком. Причому м’ясні інгредієнти, як і риба, мають бути приготовленими заздалегідь.
- Для закуски важлива сирна скоринка. Тому потрібен плавкий твердий сир — гауда, вершковий тощо.
- Запікається жульєн у формочках, але можна зробити ефектну подачу. Жульєн у кошиках з листкового тіста, а також жульєн у сковороді.
Жульєн — добірка рецептів на всі смаки
Коментарі
