- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 27 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Якщо вам потрібно швидко приготувати смачну та ситну страву, то цей жульєн у сковорідці стане справжнім патичком-рятівничком.
Жульєн — страва, що прийшла до нас із Франції. Це ніжна, ароматна і досить ситна закуска, яку можна подавати як самостійну страву, так і як доповнення до гарніру.
Спробуйте також: Жульєн із кабачків і баклажанів
Класичний жульєн готується в спеціальному посуді — кокотницях. Але що робити, якщо їх немає під рукою? Для приготування жюльєну в домашніх умовах часто використовують глиняні горщики або сковороду. Ми радимо приготувати жульєн у сковорідці — це значно спростить процес.
Якщо ж ви не хочете відходити від класики, ось вам рецепт традиційного жульєна.
Інгредієнти 9
Основні
Куряче філе помийте, поріжте кубиками, посоліть, поперчіть. Цибулю очистіть і подрібніть. Гриби помийте і наріжте маленькими шматочками.
Обсмажте на половині масла м’ясо з цибулею до рум’яності. На другій половині масла окремо обсмажте гриби, посоліть і поперчіть. Змішайте м’ясо і гриби.
У сметану насипте борошно, посоліть і перемішайте. Вилийте сметанний соус у сковорідку з грибами і м’ясом. Перемішайте, посипте тертим сиром і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин.
Не пропустіть рецепт іще однієї апетитної французької страви — картопляної запіканки з беконом тартифлет.
Власний Рахунок
Коментарі