Польська бабка з картоплі: простий рецепт неймовірної запіканки
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:30
- години готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 56 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Польська бабка з картоплі входить в усі обов’язкові гастрономічні топи Польщі. І не дарма — вона напрочуд смачна, ситна, а її інгредієнти не потребують від вас якихось надзвичайних витрат.
На бажання, у польську бабку (яка фактично є запіканкою) можна також додавати гриби й сир. У деяких регіонах Польщі бабку не просто запікають у формі, а начиняють нею свинячу кишку на кшталт нашої домашньої ковбаси чи кровянки. Знавці кажуть, що приготована в такій спосіб страва виходить набагато ніжнішою.
Деякі польські господині жартома називають цю страву «паличкою-допомогалочкою». Адже страва готується надзвичайно просто — більшість часу готуєте навіть не ви, а ваша духовка. Ваша справа, по суті, — усе почистити та правильно змішати.
А тут — рецепт шоколадної бабки на десерт.
Інгредієнти 7
Основні
Підморозьте ковбаски та грудинку за 30 хвилин до початку приготування. Потім наріжте ковбаски кружальцями завтовшки 1 сантиметр.
Грудинку наріжте середніми кубиками. Цибулю — подрібніть.
На сковороду викладіть грудинку. Поставте на середній вогонь та витопіть жир. Злийте більшу частину жиру у миску й збережіть.
Покладіть на сковороду ковбаски й цибулю, смажте 5 хвилин. Зніміть з вогню та додайте кмин.
Картоплю натріть на дрібній тертці. Додайте витоплене сало, посоліть і поперчіть.
Влийте у змащену олією керамічну форму половину картопляної маси, на неї викладіть ковбаски з грудинкою і цибулею, закрийте картопляною масою, що залишилася. Випікайте у розігрітій до 200 °С духовці до рум’яної скоринки, приблизно 50 хвилин.
Смачного!
Більше смачних запіканок:
Лінива картопляна запіканка
Цей рецепт лінивої запіканки сподобається тим, хто хоче приготувати щось смачне й ситне нашвидкоруч для всієї родини.
ПереглянутиНіжна кукурудзяна запіканка
Ця кукурудзяна запіканка швидко готується і стане ідеальним гарніром до будь-якої страви, або ж поживним сніданком.
ПереглянутиСирна запіканка із зеленню
Запіканка з кисломолочного сиру не обов’язково має бути солодкою, з манкою, борошном або крохмалем. Спробуйте, як смакує ця страва в іншому поєднанні.
ПереглянутиЗапіканка з черствого хліба
Не викидайте їжу, особливо черствий хліб! 12-15 шматочків підсушеного хліба достатньо, щоб приготувати швидку запіканку для всієї родини.
ПереглянутиКартопляна запіканка по-князівськи
Приготуйте цю картопляну запіканку по-князівськи, і всі за столом будуть щасливі!
Переглянути