- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 17 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Жодних японських страв на виніс! Ці курячі стегенця у соусі теріякі легко приготувати вдома.
Сьогодні під куркою теріякі розуміють будь-яке м’ясо птиці з соусом теріякі, незалежно від способу приготування. А за класичною японською кулінарною технікою м’ясо має смажитись із соєвим соусом, міріном та цукровою глазур’ю на грилі. Практично так само, як і за цим рецептом.
Глянцеві, соковиті та ніжні курячі стегенця, густо покриті соусом теріякі і посипані насінням кунжуту, добре подавати разом з вареною картоплею чи рисом.
Інгредієнти 9
Основні
Часник почистіть і пропустіть через прес. Імбир почистіть і натріть на дрібній терці.
Змішайте соєвий соус, цукор, херес, оцет, часник, імбир та пластівці червоного перцю і перемішайте, поки цукор не розчиниться. Перекладіть в пластиковий пакет з застібкою. Курячі стегенця помийте і видаліть шкірку, якщо вона є. Покладіть їх у пакет до маринаду, закрийте і перемішайте. Маринуйте курку у холодильнику 1 годину. Стегенця треба один раз перевернути. Маринувати можна до 4 годин.
Розігрійте гриль у духовці до 200°С. Викладіть стегенця на деко і смажте 8-10 хвилин, поки вони не стануть коричневими та хрусткими. Переверніть стегенця та смажте ще близько 8 хвилин. Посипте насінням кунжуту і готуйте ще 1-2 хвилини, поки насіння не стане золотисто-коричневим, а стегенця не будуть готові.
