Справжній смак літа: варення з груш
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 0.98 г
- білки
- 0.5 г
- жири
- 282 г
- вуглеводи
Домашнє грушеве варення — це справжній смак літа. На відміну від яблук, які можуть зберігатися місяцями, груші, як правило, недовговічні, тож поспішайте!
Це варення з груш просте та універсальне — щоразу ви можете використовувати різні сорти, щоб отримати новий смак. Варення може бути солодким і квітковим або трохи терпкуватим, тому будьте уважні при виборі груш.
Читайте: Названо 5 переваг груш для здоров’я
Для варення радять такі сорти, як «бартлет», «бере боск», «анжу», «кіффер». Обирайте не дуже солодкі груші або ж зменште кількість цукру на 300-600 грамів.
Порада від SHUBA: для грушевого варення обирайте трохи недозрілі груші. А тут знайдете рецепт компоту з груш на зиму.
Інгредієнти 4
Основні
Помийте груші з щільною м’якоттю, не перезрілі. Почистьте їх від шкірки й серцевини, поріжте скибочками. Покладіть у посуд для варіння варення. Зваріть з води й цукру сироп та гарячим залийте шматочки груш.
Доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, на маленькому вогні 10 хвилин. Дайте постояти 4 години. Потім знову прокип’ятіть 10 хвилин і відставте на 4 години. У процесі третього варіння додайте 3 г лимонної кислоти й проваріть ще 10 хвилин.
Готове варення в гарячому вигляді покладіть в сухі стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками. Переверніть догори дном. Вкутайте та дайте вистигнути. Зберігайте в сухому прохолодному місці.
Смачного!