- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 25 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Серед безлічі десертів без випічки італійська пана-кота одна з найвідоміших. Пропонуємо подавати її з полуницею. Готується на основі вершків і води.
Про десерт пана-кота
Італійський десерт пана-кота в перекладі означає буквально «варені вершки». І хоча невідомо, хто перший придумав змішати вершки, цукор, молоко і желатин, його часто називають традиційним десертом північного італійського регіону П’ємонт.
Ця панна-котта з полуницею має текстуру, схожу на заварний крем, але, по суті, є «вареними вершками» з дивовижним смаком свіжої ягоди. Солодкі вершки й терпка полуниця чудово поєднуються одне з одним!
Готуємо пана-коту з полуницею
Інгредієнти 7
Налийте воду в миску і всипте желатин. Відставте на 15 хвилин для набухання.
У великій мисці збийте 250 мл вершків і йогурт. Відкладіть убік.
У невелику каструлю влийте решту вершків (250 мл), ванільний цукор і цукор (залиште трохи для подачі), поставте на середній вогонь.
Помішуйте, доки цукор не розчиниться, а вершки не стануть кипіти. Зніміть з вогню.
Вилийте желатин у прогріті вершки та перемішайте, щоб желатин розчинився.
Додайте суміш вершків і желатину в миску з вершками та йогуртом і перемішайте.
Викладіть масу в окремі порційні чашки, накрийте харчовою плівкою в контакті та поставте в холодильник щонайменше на 3 години або на ніч.
- Перед подачею обережно перемішайте підготовлену полуницю і трохи цукру та викладіть зверху на пана-коту.