Італійський хлібний салат Acqua e sale
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 10
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 14 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Смачний хлібний салат Acqua e sale бере свої коріння в італійському регіоні Апулія, де фермери зволожують черствий хліб водою і подають його з помідорами, оливковою олією та сіллю. У цьому варіанті страви для кисло-солодкого присмаку додається маринована цибуля.
Примітка від SHUBA: використовуйте для приготування черствий багет або черству чіабату.
Інгредієнти 14
Основні
Для маринаду
Цибулю очистіть та наріжте кільцями.
Очистьте часник та подрібніть ножем.
Помийте та обсушіть інші овочі та зелень.
Наріжте чері навпіл.
Огірок розріжте навпіл уздовж та наріжте півкільцями.
Відріжте стебла та подрібніть петрушку.
Наріжте чіабату на дрібні шматочки.
Змішайте цибулю з цукром, оцтом і сіллю в мисці.
Накрийте кришкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі принаймні на 20 хвилин, в ідеалі — на кілька годин.
У великій салатниці змішайте помідори, часник, мариновану червону цибулю, огірок, петрушку та щіпку орегано.
Приправте сіллю та перцем та додайте половину оливкової олії.
Перемішайте салат.
Збризніть шматочки чіабати водою.
Перекладіть хліб до овочів та полийте шматочки залишком олії.
Підсоліть та приперчіть хліб.
Одразу подавайте салат.
Подавайте італійський хлібний салат до страв з курки, наприклад до простої запеченої курки за рецептом від відомої акторки, за сумісництвом кулінарним гуру, Кортні Кокс.
Смачного!